Перейти к содержимому

Выбор редактора

Мобильные пиццерии




Одной из самых демократичных концепций среди предприятий общественного питания можно назвать пиццерию. Это объясняется хорошей рентабельностью и адаптацией к работе на фуд-кортах. Пицца – блюдо вкусное, готовится очень быстро, соответственно, среди населения очень популярное. Всего существует четыре вида пиццерий:

рестораны - специализируются не только на производстве пиццы. В меню представлены горячие блюда, салаты и закуски. Пицца — фирменное блюдо;
пиццерии – небольшие заведения, имеющие богатый ассортимент пиццы, дополнительно в меню присутствуют салаты и напитки;
фаст-фуд – наиболее распространенный формат, работающий в режиме быстрого обслуживания. Ориентированы на потребителя с невысоким достатком;
мобильная пиццерия – новый вид предприятий общепита, на котором мы остановимся более подробно.



Бизнес-идея


Бизнес на колесах – идея совсем не новая. Ее популярность объясняется небольшими вложениями и простотой исполнения. Самое главное для успеха – оказаться в нужное время в нужном месте. И для реализации проекта «передвижная пиццерия» - это не исключение, а скорее возможность отойти от стереотипов.
Перемещающаяся по городу кухня может обслуживать как отдельных покупателей, так и принимать корпоративные заказы на мероприятия или обычные офисные обеды.
Кроме того, мобильный бизнес позволяет значительно экономить на рекламе. Правильно оформленный фургон и отзывы клиентов лучше всего передадут информацию о качестве продукции. Самое главное – готовить вкусно!!!



Месторасположение «пиццерий на колесах»


Лучшим местом для мобильной пиццерии, так же, как и для большинства предприятий общественного питания, можно назвать места наибольшей проходимости (метро, учебные заведения, офисы) и спальные районы. В связи с большой загруженностью студентов и рабочего населения, продажи там будут одинаково успешны.



Необходимое оборудование


Любую пиццерию, будь то ресторан или передвижная кухня, отличает специальное оборудование, без которого создание настоящего итальянского блюда просто невозможно. Конечно, в первую очередь, выбор необходимой техники зависит от объемов производства и ассортимента предлагаемой продукции. Но существуют, установленные СЭС требования для хранения продуктов, и от них никуда не денешься. А значит, обязательным станет приобретение холодильного оборудования для хранения будущей начинки – мяса, рыбы, овощей, сыра.
Что касается основы для пиццы, то, конечно, ее можно заказать на хлебокомбинате, но приготовленное самостоятельно тесто не идет ни в какие сравнения. Для этого потребуются тестомес, весы, формовочное оборудование и расстойный шкаф. Магазин все для пекаря ПЕКАРИ.RU предлагает необходимую технику для оснащения пиццерии на колесах.
Производство начинки вопрос не из легких. И конечно тут не обойтись без специального измельчающего оборудования: овощерезка, сыротерка, блендер для приготовления соусов.
Выпекание - завершающий этап в производстве пиццы. Для этого требуется специальная печь (конвейерная, подовая или дровяная). Для передвижных пиццерий лучше всего подойдут специальные печи для пиццы, представленные в нашем магазине оборудования пиццерий.


Super Fast Pizza – успешный опыт мобильных пиццерий


Рестораны, кафе, бары – в каждом уголке земного шара можно встретить заведения, предлагающие своим гостям пиццу. По сути своей, они мало чем отличаются друг от друга, разве что внутренним убранством и ассортиментом продукции.
Практически все пиццерии осуществляют доставку своей продукции клиентам. В среднем она занимает 40-50 минут. Однако существует компания, которая решила опровергнуть все стандарты. Super Fast Pizza (штат Висконсин, США) сократила время доставки до 15 минут. Это стало возможным за счет использования передвижной кухни. Пока оператор принимает заказ (по телефону или через интернет), фургон с передвижной пиццерией проделывает полпути к заказчику, а повара моментально приступают к готовке. Всего компания предлагает на выбор 7 видов пиццы по одинаковой цене.
Если у вас появилось желание порадовать своих соотечественников быстрой доставкой, купить все необходимое оборудование для пиццы можно обратившись на сайт ПЕКАРИ.RU.


При полном или частичном воспроизведении интернет-ресурсами материалов сайта, указание автора и прямой гиперссылки на материал обязательно. Печатным СМИ перепечатка без письменного разрешения администраци запрещена . Администрация может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы. Оценочные суждения не подлежат опровержению и доказыванию их правдивости. За достоверность и содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.