Перейти к содержимому

Выбор редактора

Учимся выбирать помещение для кафе




В успехе ресторанного бизнеса играет немаловажную роль правильный выбор помещения, в котором будет расположено кафе или ресторан, а также его инфраструктура и местоположение.
Если помещение подобрано в удачном месте, то и посещаемость у заведения будет отличной, а, значит, и доходность бизнеса. Помимо этого, для открытия кафе или ресторана необходимо помещение определенной площади, которое отвечало бы всем ГОСТам и санитарным нормам.
Каким же должно быть помещение для хорошего и доходного кафе? При выборе помещения обязательно поинтересуйтесь у владельца о коммуникациях, которые в нем есть. Ведь не одно заведение не сможет полноценно функционировать без воды или света. Конечно, вы можете создать своеобразный средневековый зал, который будет освящен свечами в канделябрах. Но для приготовления различных блюд поварам необходимо значительное количество энергии, поэтому без электричества тут никак не обойтись. В заведении также обязательно должны быть проведены газ, вода и канализационная система.
При подборе помещения для кафе, оцените его общее состояние. Ведь если зданию требуется капитальный ремонт, то в него необходимо будет вложить значительную сумму денег, а соответственно увеличатся предполагаемые расходы. Обязательно поинтересуйтесь у бывшего хозяина помещения, почему у него не заладился бизнес, чтобы в дальнейшем учесть его ошибки или вообще выбрать другое здание.
Отметим, что для ресторанной площади, которая расположена в жилом здании, потребуются дополнительные расходы. Чтобы жильцы дома не начали жаловаться на пар и запах, а также постоянный шум, владельцу кафе или ресторана придется раскошелиться на установку систем шумоизоляции и вентиляции.
Также огромное значение играют условия и стоимость аренды помещения. Но характеристики помещения, даже самые замечательные, не принесут хороший доход от кафе, если заведение будет расположено в труднодоступном и глухом месте. Поэтому обязательно учитывайте местоположение заведения. Рентабельным станет кафе или ресторан, который расположен в центре города или микрорайона. Также поток посетителей зависит от близости остановок транспорта или метро. Наличие парковки, а также беспрепятственные удобные подъезды к заведению играют значительную роль в успехе заведения. Популярно будет то кафе, которое расположено в первой линии домов и на первом этаже здания.
Стать подготовлена по материалам агентства коммерческой недвижимости «Итака».


При полном или частичном воспроизведении интернет-ресурсами материалов сайта, указание автора и прямой гиперссылки на материал обязательно. Печатным СМИ перепечатка без письменного разрешения администраци запрещена . Администрация может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы. Оценочные суждения не подлежат опровержению и доказыванию их правдивости. За достоверность и содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.